Por el restaurante Corral del agua han pasado numerosos personajes del mundo de la cultura, el arte, el deporte, la ciencia, la política, etc.

Entre ellos podemos nombrar a la Infanta Cristina, Eugenia Martinez de Irujo, actores de la talla de Paco Rabal, Nuria Espert, Pastora vega, Imanol Arias, Aitana Sánchez-Gijón, Manuel Bandera, Ana Fernández o Ingrid Rubio. Cómicos como Les Luthiers, Millán Salcedo (Martes y 13), Emilio Aragón, Pepe Viyuela o Tomas Summers. Deportistas como Miguel Induráin o Robert Prosineski. Flamencos como Miguel Poveda, Los Sordera, Farruquito, El Turronero. Bailarines y coreógrafos como Rudolf Nureyev, Alexi Nicholais, o Nacho Duato. Escritores como Terrenxi Moix, Arturo Pérez-Reverte o Mario Boix (este también vecino y amigo) Periodistas como Fernando Jáuregui, Carlos Herrera, o Fernando Onega. Cantantes como Luis Eduardo Aute, Gilbert Montagné, Luz Casal, María Jiménez, Nacha Guevara, Isabel Pantoja o Pastora Soler. Gente de política como Michelle Rocard (Ministra Francesa) o Manuel Chaves. Filósofos como Lou Marinoff o el Premio Nobel de Medicina, el Dr. Jean Dausset.