Auf dem Wasser Corral Restaurant weitergegeben zahlreichen Figuren aus der Welt der Kultur, Kunst, Sport, Wissenschaft, Politik, etc.

Unter ihnen können wir nennen das Infantin Cristina, Eugenia Martinez de Irujo, Akteure des Kalibers von Paco Rabal, Nuria Espert, Pastora Vega, Imanol Arias, Aitana Sánchez-Gijón, Manuel Bandera, Ana Fernández und Ingrid Rubio. Comedians wie Les Luthiers, Millán Salcedo (Dienstag und 13), Emilio Aragón, Pepe Viyuela oder Tomas Summers. Athleten Miguel Induráin o Robert Prosineski. Flamingos als Miguel Poveda, Die Taubheit, Farruquito, Die Turronero. Tänzer und Choreografen Rudolf Nurejew, Alexi Nicholais, Nacho Duato für. Schriftsteller wie Terrenxi Moix, Arturo Pérez-Reverte Mario Boix (Dies gilt auch Nachbar und Freund) Journalisten als Fernando Jauregui, Carlos Herrera, Fernando Onega. Sängerinnen wie Luis Eduardo Aute, Gilbert Montagné, Luz Casal, Maria Jimenez, Nacha Guevara, Isabel Pantoja oder Pastora Soler. Menschen von der Politik als Michelle Rocard (Französisch Minister) die Manuel Chaves. Philosophen wie Lou Marinoff oder der Nobelpreis für Medizin, die Dr. Jean Dausset.