L'histoire de la maison est vraiment vieux. Il s'agit d'une maison d'architecture traditionnelle de la fin du XVIIe siècle. Cette période sera marquée par le déclin économique de Séville, après avoir été l'un des grands ports européens et plaque tournante du commerce avec le nouveau monde; et par la terrible peste de 1649, qui a réduit 46% faire passer la population de 130.000 avoir. une 70.000.

Le fait que Séville à cette époque est devenue une ville-couvent, avec d'innombrables monastères de tous les ordres ecclésiastiques disséminés dans la ville; conduit à l'épanouissement du baroque (essentiellement ecclésiastique). Dans la peinture, avec des noms comme Valdes Leal, Murillo, Zurbarán, sculpture et Martinez Montañés-, ou Juan de Mesa, auteurs de sculptures innombrables images de la Semaine Sainte à Séville.

Au cours de la S. XVIII, ce qui est maintenant l'auberge cour devint animaux. Il ya encore les anneaux sur les murs pour attacher le bétail, et le puits a été estimé à abrevarlo.

A noter également que dans le dix-neuvième siècle ce bâtiment avec les maisons voisines faisaient partie de l'Hosteria del Laurel, juste resté là où Zorrilla et inspiré pour écrire son «Don Juan Tenorio".

Durant le XXe siècle, la maison a été le foyer de nombreux artistes et bohèmes.

À partir de 1987 devenir un excellent restaurant, Corral eau tire son nom de son passé de volaille et son emplacement dans le Callejón del Agua, le long des murs de l'Alcazar Almohade décalage par un viaduc qui a fourni palais de l'eau.

Commenter également existé immeuble de siècle XVI corralón appelé Corral de l'eau Cespedes numéro de rue 13, ainsi appelé parce qu'il avait une fontaine au milieu qui alimentait en eau la 600 personnes qui vivaient dans la. Actuellement, il n'y a rien debout.